干鲍鱼的家常做法大全

1. 干鲍鱼煲汤

材料：
干鲍鱼（1-2只）、猪骨（500克）、虫草花（少量）、姜片（10克）、枸杞子（10克）、盐（适量）

做法：
1. 干鲍鱼清洗干净，用温水浸泡30分钟；
2. 煮一锅水，放入猪骨焯水去血水，捞出备用；
3. 将焯过水的猪骨和干鲍鱼放入砂锅中，加入清水，放入姜片、虫草花、枸杞子，中火煲2-3小时；
4. 放入适量盐调味即可。

2. 干鲍鱼烧豆腐

材料：
干鲍鱼（1只）、豆腐（500克）、姜片（10克）、蒜末（10克）、香菜（适量）、生抽（适量）、盐（适量）

做法：
1. 干鲍鱼清洗干净，用温水浸泡30分钟；
2. 豆腐切块，放入热水中焯水去腥味，捞出备用；
3. 热锅冷油，放入姜片和蒜末爆香；
4. 放入豆腐和干鲍鱼翻炒，加入少量生抽和盐调味；
5. 炒至汤汁浓稠，撒上香菜即可。

3. 干鲍鱼拌海带

材料：
干鲍鱼（1只）、海带（500克）、葱花（适量）、生抽（适量）、醋（适量）、盐（适量）

做法：
1. 干鲍鱼清洗干净，用温水浸泡30分钟；
2. 海带用清水洗净，切成丝；
3. 干鲍鱼切成细丝，用开水焯水；
4. 将海带丝和干鲍鱼丝放入碗中，加入葱花、生抽、醋和盐拌匀即可。