芝士与奶酪的区别

虽然芝士和奶酪都是由牛奶或其他动物奶制成的，但它们之间有一些重要的区别。

原料

奶酪是用牛奶或其他动物奶制成的固体食品。通常情况下，奶酪是通过加热牛奶并添加凝固剂来制造的。在凝固过程中，蛋白质、脂肪和水分分离并形成固体。

芝士则采用与奶酪类似的制作方法，但通常还需要添加植物或动物油脂、盐、香料和其他配料。

口味

尽管芝士和奶酪都有许多不同的种类，但它们的味道有很大的不同。

奶酪通常有浓郁的乳酸味，随着时间的推移，其味道更变得更加强烈。

芝士的口味因类型而异，但通常具有比奶酪更丰富浓郁的味道。这是因为芝士通常还含有盐、香料和添加剂。

用途

奶酪通常被用来融化在各种食物中，例如披萨、汉堡、意大利面和三明治。奶酪也可以作为一种独立的零食食用。

芝士也可以融化在食物中，但通常更常用于作为独立的零食食用。芝士还经常用于制作沙拉、比萨饼和饼干等各种食品。