炸鱼块怎么做酥脆好吃
炸鱼块是很多人喜欢的一道美食，尤其是小孩子。然而，要让炸鱼块既酥又脆又好吃，也需要一点技巧。下面我们就来讲一下如何制作酥脆可口的炸鱼块。
材料
- 鱼肉（去骨）
- 盐
- 黑胡椒粉
- 生姜（切丝）
- 淀粉
- 面包屑
- 鸡蛋
- 油
步骤
- 将鱼肉切成小块，用盐和黑胡椒粉腌制15分钟，使其入味。
- 将鸡蛋打散，加入适量的淀粉调匀，再加入生姜丝拌匀，制成蘸料。
- 将鱼块逐一放入淀粉中裹匀，然后蘸上鸡蛋液，最后再裹上面包屑。
- 加热油锅，将鱼块放入油锅中炸制至金黄色（约2-3分钟）。
- 捞出炸好的鱼块，放在厨房纸巾上吸干多余油份，即可食用。
以上就是制作酥脆可口炸鱼块的步骤。如果想让炸鱼块更加美味，可以根据自己的口味加入适量的调料，例如辣椒粉、花椒粉、蒜末等等。同时，在制作的过程中，一定要注意火候，炸鱼块的时间也不宜过长，否则会影响口感。希望大家都能制作出美味的炸鱼块！