油炸一整条鱼的做法

油炸鱼是我们中餐常见的一道美食。它不仅口感鲜美，而且还能为我们提供丰富的营养成分。以下是油炸一整条鱼的做法：

所需材料：

• 一整条鱼（最好选择新鲜的带鳞鱼）
• 适量盐和黑胡椒粉
• 一些生姜、葱和大蒜
• 适量淀粉和面粉
• 适量色拉油

步骤：

1. 将鱼清洗干净，然后在两侧切上几刀。
2. 在鱼身上均匀撒上盐和黑胡椒粉。
3. 将生姜、葱和大蒜切成细末，并撒在鱼身上。
4. 将适量淀粉和面粉混合，然后将鱼裹上面粉混合物。
5. 将色拉油倒入炸锅中，加热至160℃-180℃。
6. 将鱼放入油锅中，用中小火炸至两面金黄色，大约需要5-7分钟。
7. 将鱼捞出，放在厨房纸巾上吸去多余的油份。
8. 将鱼摆盘，用切好的柠檬和香菜点缀即可。

以上就是油炸一整条鱼的做法。如果你想让鱼更加香脆，可以在面粉混合物中加入少许沸水，做成比较稠的面糊。希望大家尽情享受这道美味的中餐佳肴！