海蛏子的做法大全

清炖海蛏子

材料：

• 海蛏子500克
• 葱姜适量
• 盐、料酒适量

做法：

1. 将海蛏子洗净后放入开水中焯水，去除异味，捞出备用
2. 热锅凉油，加入葱姜爆香
3. 加入约1000毫升的清水，放入海蛏子，加盐和料酒
4. 小火煮30分钟左右即可

蒜蓉煎焗海蛏子

材料：

• 海蛏子500克
• 蒜末3勺
• 生抽、料酒、盐适量

做法：

1. 将海蛏子洗净后剔出肉，备用
2. 热锅凉油，加入蒜末爆香后加入海蛏子肉煸炒
3. 加入生抽和料酒，翻炒均匀后熄火
4. 将海蛏子肉填回蛏壳中，撒上盐和蒜末，放在烤盘中用220℃的温度烤10分钟左右即可

红烧海蛏子

材料：

• 海蛏子500克
• 姜片、葱段适量
• 八角、桂皮、干辣椒适量
• 生抽、老抽、料酒、盐适量
• 白糖适量

做法：

1. 将海蛏子洗净后放入开水中焯水，去除异味，捞出备用
2. 将葱姜、八角、桂皮和干辣椒放入油锅中煸炒至香味四溢
3. 加入约1000毫升的清水，放入海蛏子，加入生抽、老抽、料酒、盐和白糖
4. 煮至汤汁浓稠时熄火即可