大头虾是一道非常美味的海鲜菜品，下面介绍几种不同的做法，让你轻松掌握怎么做好吃。
清蒸大头虾
将新鲜的大头虾洗净沥干，用生姜和葱段搭配调制好蒸鱼汁。将虾放入蒸盘中，在虾身上切几个口子，倒入蒸鱼汁，蒸约10分钟即可。
红烧大头虾
先将大头虾用清水冲洗干净，去掉虾线。锅中加入油，放入虾煎至变色，加入葱姜蒜末、豆瓣酱爆香后倒入适量生抽、老抽、料酒、糖和清水继续烧开，煮约5分钟即可。
蒜香炒大头虾
将大头虾洗净备用，将蒜切成蒜泥备用，锅中倒入油加热，放入虾煎至变色，加入蒜泥、盐和胡椒粉快速翻炒，出锅前加入少许香油即可。
剁椒大头虾
将新鲜的大头虾洗净沥干，用刀在虾背上切一条沟，取出虾线。将剁椒、葱姜蒜末和盐调和后涂在虾身和沟内，腌制约20分钟。锅中倒入油加热，放入虾煎至变色，翻面继续煎，出锅前滴入适量香油即可。
总结
以上就是大头虾的几种做法，每种做法口味不同，大家可以根据自己口味选择喜欢的方法来烹饪。在购买时一定要选择新鲜的大头虾，做出来的菜品才更加美味可口。