北方蒸碗肉的家常做法

北方蒸碗肉是一道美味可口的家常菜，特别适合在寒冷的冬天食用，以下是详细的制作方法。

材料：

• 猪肉（五花肉）500克
• 葱姜蒜适量
• 盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精适量

步骤：

1. 将五花肉洗净，切成约2厘米见方的小块。
2. 葱姜蒜分别切成细末。
3. 将切好的猪肉放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精，搅拌均匀腌制30分钟。
4. 将腌制好的猪肉倒入蒸碗中，并在上面撒上葱姜蒜末。
5. 蒸汽锅加水，将蒸碗放入锅内，开火蒸约30分钟（视蒸锅电磁炉火力而定）。
6. 蒸好后，取出碗中的猪肉，将蒜末、姜末洒在肉上即可。

小贴士：

1、五花肉最好选用保鲜期较短，带着一点皮和肥肉的。

2、腌制时要充分搅拌均匀，以便让调料更好地渗透到猪肉里面。

3、蒸之前要将葱姜蒜切成细末，这样可以增加肉的口感和风味。

4、蒸碗肉出锅后放置10分钟左右，再切成薄片食用，更加入味。

尝试一下这道北方蒸碗肉吧，相信一定会受到家人们的喜爱！