竹薯，又名山药、海笋，是一种营养丰富的食物。
功效与作用
- 滋阴补肾：竹薯含有丰富的淀粉质、多种氨基酸和矿物质，对肾虚、乏力、腰酸背痛等症状有很好的调理作用。
- 健脾开胃：竹薯中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类等营养成分，可以刺激胃液分泌，增加食欲，帮助消化吸收。
- 降低血糖、血脂：竹薯中的皂苷成分具有明显的降血糖、降血脂作用，对糖尿病、高血压等病症有辅助治疗的作用。
- 调节肠道菌群：竹薯中含有丰富的不易被人体消化的纤维素、果胶等物质，可以促进肠道蠕动，增加肠道菌群的数量和种类，有利于肠道健康。
- 抗疲劳、延缓衰老：竹薯中含有多种对人体有益的活性成分，具有一定的抗氧化、抗疲劳、延缓衰老的功效。
- 其他：竹薯还有清热解毒、润肺止咳、美容养颜等作用。
总之，竹薯是一种非常适宜日常食用的营养保健食品。但是需要注意的是，竹薯含有草酸等物质，在食用前需要进行泡水或者加热处理，以避免对身体造成不良影响。