炸带鱼裹干面还是面糊？

在南方的海边，带鱼是一道非常受欢迎的美食。而炸带鱼则更是让人垂涎三尺。但是炸带鱼的配菜却有争议，是裹干面还是面糊呢？下面我们来探讨一下。

裹干面

裹干面是将干面条裹在带鱼表面，在油炸时会形成脆脆的外壳，让人一口咬下去，香脆可口。而且干面条的口感也让人回味无穷。

面糊

面糊比较常见，将面粉、鸡蛋、水混合后涂在带鱼表面，油炸时能够封住带鱼的鲜香，让其更加多汁。而且面糊也更容易粘在带鱼表面，不容易掉落。

总结

其实无论是裹干面还是面糊，都是非常好吃的。每个人的口味不同，可以自行选择。但是无论怎么选择，一定要注意食材的新鲜和烹饪的技巧，才能做出最美味的炸带鱼。