乳酸菌是细菌还是真菌？

乳酸菌是一种微生物，它们属于细菌的一类。

与其他细菌不同的是，乳酸菌可以进行乳酸发酵，将糖转化为乳酸。

由于其在食品加工中的重要作用，乳酸菌受到了广泛的关注和研究。

乳酸菌被广泛用于制作酸奶、酸菜、泡菜等食品，能够增加食品的营养价值和口感。

此外，乳酸菌还对人体有很好的益处，能够帮助人体消化、改善肠道菌群等。

因此，乳酸菌在医学和食品工业中都有很大的应用前景。