扇贝柱的家常做法
扇贝柱是一种常见的海鲜食材，口感鲜美，营养丰富，常用于烹制各种海鲜菜肴。下面介绍一道扇贝柱的家常做法。
所需食材：
- 扇贝柱 500克
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 植物油 适量
做法步骤：
- 将扇贝柱清洗干净，沥干水份备用。
- 葱姜蒜切成末，放入碗中，加入适量的盐和料酒，拌匀后腌制10分钟左右。
- 取出腌制好的葱姜蒜末，加入少许味精和生抽，调成蘸料备用。
- 将扇贝柱放入碗中，加入适量的盐和淀粉，拌匀后腌制10分钟左右。
- 取出腌制好的扇贝柱，用植物油煎至两面金黄色即可盛出，用蘸料食用。
小贴士：
1.在腌制扇贝柱和葱姜蒜末时，可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或花椒粉。
2.在煎扇贝柱的过程中，火候要控制好，不宜过大，以免扇贝柱煎焦。
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