豆腐丝怎么做好吃

豆腐是一种营养价值很高的食品，豆腐丝是一道非常受欢迎的家常菜。下面就为大家介绍如何制作出美味可口的豆腐丝。

所需食材

• 豆腐：500克
• 鸡蛋：1个
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 油：适量
• 葱姜蒜：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 香菜：适量

制作步骤

1. 将豆腐切成细丝，放入开水中焯水至断生状态，捞出放凉。
2. 鸡蛋打散，加入盐和胡椒粉，与豆腐丝拌匀。
3. 锅中加入适量油，烧热后倒入鸡蛋和豆腐丝，翻炒至颜色均匀。
4. 放入葱姜蒜末，小火煸炒出香味。
5. 加入料酒、生抽和老抽，煮至汤汁收干。
6. 撒上适量的香菜末，即可出锅。

以上就是制作豆腐丝的具体步骤。对于爱吃辣的人可以根据自己的口味加入适量的辣椒油或者辣椒粉，这样做出来的豆腐丝味道更加浓郁。

最后，希望大家在制作豆腐丝的时候可以参考以上方法，按照自己的口味进行改良，做出一道美味可口的豆腐丝。