糖霜和糖粉的区别

糖霜和糖粉是我们在烘焙中常用的两种甜料，虽然它们都是白色的，但是却有着不同的性质和用途。

糖霜

糖霜也叫做糖粉糊，是将糖粉和液体混合在一起搅拌制成的。常见的液体有柠檬汁、牛奶、鸡蛋和水等。糖霜制成后呈现出白色的细腻糊状，可以作为蛋糕、甜点和面包等的装饰材料，也可以作为夹心或者涂抹在糕点上。

糖粉

糖粉也叫做粉糖，是将晶体糖经过研磨加工制成的细腻粉末。由于其纯度高、易于融化和易于吸收水分，所以常被用于制作蛋糕、曲奇和糖霜等糕点的材料。

区别

糖霜和糖粉的最大区别在于它们的使用方式。糖霜常常用于装饰和涂抹，而糖粉则主要用于烘焙过程中，作为一种材料添加到面团中。