羊肉锅仔的家常做法
羊肉锅仔是一道非常地道的湘菜美食,而且制作起来也不算特别困难。下面就是一份具体的家常做法供大家参考:
所需材料:
- 羊肉:500g
- 生姜:适量
- 葱:适量
- 大葱:适量
- 花椒:适量
- 八角:适量
- 干辣椒:适量
- 盐:适量
- 黄酒:适量
- 淀粉:适量
步骤:
- 将羊肉清洗干净后,切成小块,放入冷水中煮沸后,捞出洗净血沫。
- 把羊肉块放入锅中,加入适量的水,放入生姜、葱、大葱、花椒、八角、干辣椒等调料,倒入黄酒,煮开后将火调小,煮至羊肉变软。
- 加入适量的盐,继续煮一会儿。
- 用淀粉调成糊状,淋入锅中,搅拌均匀即可上桌。
以上就是羊肉锅仔的家常做法,大家也可以根据自己的口味在调料上进行适当调整。制作时需要注意火候和时间掌握,享受美食的同时也要注意健康哦!