牛肉白菜饺子馅的做法

今天为大家介绍一道传统的中国美食——牛肉白菜饺子的做法。

材料准备：

• 牛肉：300克
• 白菜：300克
• 韭菜：适量
• 姜末：适量
• 葱末：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 胡椒粉：适量
• 酱油：适量
• 香油：适量

制作步骤：

1. 切碎牛肉和蔬菜：

将牛肉和蔬菜分别切成小块，放入搅拌机中搅碎至肉馅和菜馅。

2. 加入调料：

将肉馅和菜馅倒入一个盆中，加入姜末、葱末、盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、酱油和香油，搅拌均匀。

3. 包饺子：

将饺子皮铺在手上，用勺子舀一勺馅料放到饺子皮中央。将饺子皮对折，从中心开始捏合两侧，逐渐捏合到底部。

4. 煮饺子：

将水烧开，将饺子放入水中，用筷子翻动，避免饺子粘底。等饺子浮起后再煮1-2分钟即可。

小贴士：

1. 切菜的大小要统一，肉馅和菜馅的比例约为3:7。

2. 饺子皮的边缘要用力捏紧，避免煮熟后饺子皮开裂。

3. 煮饺子的时间不宜过长，否则饺子会变得烂糊。

现在，就可以尝试自己制作一份美味的牛肉白菜饺子了！