羊肉饺子馅配什么蔬菜

羊肉饺子是很多人喜欢的一种美食，但是饺子馅料选用了什么蔬菜，会直接影响口感和营养含量。下面就来介绍一些适合搭配羊肉饺子馅的蔬菜。

1. 韭菜

韭菜是非常常见的一种蔬菜，不仅口感鲜美，而且富含维生素C和纤维素等多种营养成分，能够促进肠胃蠕动、降低血脂和血糖等。将韭菜切碎加入到羊肉饺子馅中，不仅可以增加馅料的口感层次，而且还可以提高饺子的营养价值。

2. 菠菜

菠菜也是一种营养丰富、十分健康的蔬菜，富含维生素K、维生素A、维生素C、叶酸等。因此，将菠菜加入到羊肉饺子馅中，不仅可以增加绿色蔬菜的健康含量，而且还可以让饺子馅料更加湿润、鲜美。

3. 茼蒿

茼蒿是一种风味独特的野菜，富含叶绿素、胡萝卜素、维生素C、维生素E等多种营养成分。将茼蒿切碎后加入到羊肉饺子馅中，不仅可以提高饺子的口感和香气，而且还可以加强饺子馅料的营养力量。

4. 豆芽

豆芽是一种脆嫩、爽口的蔬菜，富含蛋白质、活性酶、维生素C等多种营养成分。将豆芽加入到羊肉饺子馅中，既可以增加馅料的鲜味和口感，还可以让饺子的外表更加漂亮。