酵母粉怎么发面蒸馒头

想要制作美味的蒸馒头，首先需要掌握酵母粉的发面技巧。

步骤一：准备材料

• 中筋面粉500克
• 酵母粉10克
• 白糖20克
• 温水250ml

步骤二：发酵

将酵母粉和白糖放入温水中搅拌均匀，待酵母粉充分膨胀后，加入中筋面粉，搅拌成面团。将面团放在烤箱或微波炉内，发酵约30分钟左右，直至面团体积变大。

步骤三：揉面

将发酵好的面团取出，揉面至光滑面团。同时将面团分割成适当大小的小块，备用。

步骤四：成型

将每个小面团揉成长条状，再将其对折，用手掌拍扁，成为蒸馒头的形状。注意馒头膨胀时体积会增大，因此不要揉得过小。

步骤五：蒸制

将整齐地排列好的馒头放入蒸锅内，开大火蒸制约15分钟左右，即可取出香气扑鼻的蒸馒头了。

以上就是制作酵母粉发面蒸馒头的详细步骤，希望对您有所帮助。