白灼虾的蘸汁怎么调

白灼虾是广东传统菜品之一，其特色在于用简单的方法将新鲜的虾煮至刚熟，肉质鲜嫩，口感爽滑。而白灼虾的蘸汁也是非常重要的一部分，它可以为白灼虾增添不少风味。

蘸汁的原料

• 生姜：5片
• 蒜：3瓣
• 红辣椒：1个
• 香菜：适量
• 酱油：1勺
• 醋：1勺
• 芝麻油：1勺
• 白糖：1勺
• 油：适量
• 盐：适量
• 清水：适量

调制方法

1.生姜、蒜、红辣椒洗净，切成细末，香菜洗净，切成小段备用。
2.将酱油、醋、芝麻油、白糖、油、盐、清水放入容器中，搅拌均匀。
3.将切碎的姜末、蒜末、红辣椒末加入调料容器中，再次搅拌均匀。
4.将香菜放入虾碗中，倒入适量的蘸汁即可。
5.喜欢鲜辣口感的人可以根据自己的口味在蘸汁中添加适量的辣椒油或者生抽等。

总结

蘸汁是白灼虾必不可少的配料之一，也是为其增色添彩的重要环节。通过以上步骤，您可以轻松制作出美味可口的白灼虾蘸汁，为您家人或朋友带来更多的惊喜和满足感。