烩羊肉的家常做法

烩羊肉是一道可以让人们口感非常美味的菜品，它在不同的地方也有着不同的做法，但是无论怎样，它的美味程度都是不可替代的。下面我们就来介绍一下烩羊肉的家常做法：

材料

• 羊肉500克
• 洋葱1个
• 姜3片
• 蒜3瓣
• 青红椒各1个
• 豆角150克
• 土豆2个
• 红油豆瓣酱适量
• 盐适量
• 白胡椒粉适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 姜末适量

步骤

1. 将羊肉切成小块，用水冲洗干净。
2. 倒入清水和料酒，大火烧开后去除浮沫，加入姜和蒜，小火煮40分钟左右。
3. 将土豆、洋葱、豆角、青红椒切成小块，羊肉捞出备用。
4. 热锅倒入油，放入姜末翻炒，加入红油豆瓣酱翻炒，再加入豆角、洋葱、青红椒翻炒。
5. 倒入羊肉，加入盐和白胡椒粉，翻炒均匀。
6. 加入土豆块，加水，大火煮开，转小火慢炖20分钟左右，至土豆软烂。
7. 最后加入生抽调味，即可食用。

以上便是烩羊肉的制作步骤，大家可以根据自己的口味进行适当的调整，增加美食的美味程度。