面筋怎么凉拌好吃

面筋是一种营养价值很高的食物，它不仅含有丰富的蛋白质，还能够滋阴润燥、益气健脾。下面就来介绍一下如何将面筋凉拌得更加美味可口。

选材

首先要选择好质量好的面筋，最好是自制的或者选购具有一定信誉的品牌产品，避免添加剂过多或者质量欠佳的情况。

将面筋切成细丝状，可以用刀切或者用手撕开。如果嫌麻烦，也可以购买现成的面筋丝。

将切好的面筋放入开水中焯烫1-2分钟，使其变软，然后过凉水，捞出待用。

将姜末、蒜末、香油、酱油、醋、花生碎、辣椒等调料混合在一起，根据口味的不同可以适当调整配料的比例。

将焯过水的面筋丝放入调味料中，搅拌均匀，让每一根面筋都裹上香辣的调味汁，入味更加充分。

将拌好的面筋放入冰箱冷藏室中冷藏20-30分钟，让其吸收更多的调味汁，并且口感更加爽脆可口。

通过以上步骤，即可轻松制作出美味可口的面筋凉拌，大家可以在家中尝试一下哦！