虾子面怎么做好吃
虾子面是一道美味可口的海鲜面食，口感鲜美，香气扑鼻，深受人们喜爱。下面介绍一下如何做出一份美味可口的虾子面。
原材料准备
- 鲜虾仁
- 面条
- 鲜蒜末
- 鲜姜末
- 植物油
- 盐
- 生抽
- 老抽
步骤
- 将鲜虾仁洗净，备用。
- 将面条放入开水中焯烫，捞出后过凉水备用。
- 锅中加入适量植物油，烧热后加入蒜末、姜末爆香。
- 接着加入鲜虾仁，翻炒至变色。
- 加入适量盐、生抽、老抽调味，继续翻炒片刻。
- 将焯烫好的面条放入锅中，和虾仁一起翻炒均匀即可。
小贴士
虾子面的关键在于虾仁的处理，要炒至变色而不过度煮熟，这样才能保证口感鲜美。调味时要适量，以免盐味过重影响口感。同时，可以根据个人口味加入适量辣椒油或者醋，提升口感。