面条鱼怎么做好吃

面条鱼是一道非常受欢迎的家常菜，口感清爽可口，而且制作方法也非常简单。以下是制作面条鱼的步骤：

材料

• 鱼肉（可以选择鲈鱼、草鱼等）
• 面条（选择自己喜欢的口感即可）
• 黄瓜（切成细条状）
• 胡萝卜（切成细条状）
• 姜（切成细片状）
• 蒜（切成粒状）
• 盐
• 生抽
• 料酒
• 油
• 水淀粉

步骤

1. 将鱼肉洗净，去掉鱼鳞和内脏，切成鱼片。用盐和料酒腌制10分钟。
2. 将面条焯水后捞出备用。
3. 锅中放油，热后加入姜和蒜爆香，再加入胡萝卜、黄瓜翻炒一下。
4. 放入鱼片，不要翻动，等鱼片变白后再翻动，煮至熟透。
5. 加入适量的盐和生抽调味。
6. 将焯水的面条加入锅中，翻炒均匀。
7. 最后加入少量的水淀粉勾芡即可。

以上就是制作面条鱼的全过程，简单易行，不需要太多技巧，但是要注意掌握好火候，让鱼肉保持鲜嫩，不过熟而断。祝大家做出一道美味可口的面条鱼！