辣鲜露是什么调料

辣鲜露是一种来自泰国的调味品，也被称为泰式辣椒酱或泰国辣椒酱。它由辣椒、大蒜、青柠檬、鱼露、糖和水混合而成。辣鲜露口感鲜美，既辣又咸，是许多泰国菜肴的必备佐料之一。

辣鲜露的用途

辣鲜露可用于许多不同的食品，如泰国炒河粉、越南春卷、鸡肉沙拉、虾片等。在泰国，几乎每个餐桌上都有一小瓶辣鲜露，用来给食物添加额外的味道和辣度。

如何制作辣鲜露

制作辣鲜露非常容易，只需将所有原料混合在一起即可。以下是辣鲜露的简单食谱：

• 4颗大蒜
• 6条红辣椒
• 2条青柠檬
• 3汤匙鱼露
• 2茶匙白糖
• 1/4杯水

将大蒜和红辣椒切碎，然后加入鱼露、白糖和水中混合均匀。最后挤入青柠檬汁，并再次搅拌。让辣鲜露静置5-10分钟，以便它的味道和味道更好。

结论

辣鲜露是一种美味而多功能的调味品。如果你喜欢泰国或越南菜肴，不妨试试在家里制作自己的辣鲜露，享受美食之旅！