荸荠生吃好还是熟吃好

荸荠是一种常见的蔬菜，它既可以生吃也可以熟吃。

荸荠生吃，口感爽脆，清甜可口，还能够保留其原有的营养成分。但是，生荸荠容易引起胃肠不适，如果食用过量，还可能会导致腹泻、呕吐等症状。

荸荠熟吃，虽然口感稍逊于生荸荠，但是却更易于消化吸收。而且，熟荸荠中的营养成分也不会因为受到高温加热的影响而流失。

因此，荸荠生吃好还是熟吃好，要根据个人的喜好和身体状况来综合考虑。如果你的胃肠较为敏感，建议选择熟荸荠；如果你比较喜欢口感爽脆的食物，那么生荸荠也是不错的选择。