油炸核桃仁的做法
油炸核桃仁是一种美味的零食,可以作为下午茶的点心或者休闲时的小零食。以下是制作油炸核桃仁的步骤:
材料:
- 生核桃仁500克
- 淡盐水适量
- 炒锅适量
- 色拉油适量
步骤:
- 将生核桃仁放入盆中,加入淡盐水浸泡20分钟,然后放入滤网中沥干备用。
- 将炒锅中倒入色拉油,加热至七成热。
- 将沥干的核桃仁适量放入锅中,炸至金黄色捞出。
- 将炸好的核桃仁放入纸巾中吸干多余的油份即可。
注意事项:
- 淡盐水的用途是去除核桃仁的涩味。
- 炸锅中的油温不宜过高,否则会炸焦核桃仁表面而内部却没熟烤。
- 在放入核桃仁之前,先放一颗核桃仁试验下油温是否适宜。