金桔是一种常见的水果，不仅口感酸甜可口，而且富含维生素C和多种有益成分，深受人们的喜爱。但是，很多人对于金桔的皮是否可以吃还存在着疑惑。
其实，金桔的皮是可以吃的，而且含有丰富的营养成分。金桔皮中含有黄酮类物质，具有抗氧化作用，能够起到延缓衰老、保护心血管等作用。此外，金桔皮还含有丰富的维生素P和膳食纤维，具有降血压、降血脂等作用。
当然，如果你选择食用金桔皮，要注意以下几点：
- 选择无农药残留的金桔，最好选择有机金桔。
- 彻底清洗。将金桔用流动水冲洗干净，并用清洁刷刷洗金桔皮表面。
- 剥去金桔皮中的苦涩部分，只吃果皮。
- 少量食用，不宜过量，以免引起不适。
总的来说，金桔的皮同样具有营养价值，可以食用，但是要注意卫生和正确的食用方法。希望大家能够多了解一些健康饮食知识，保持健康的生活方式。