东北冻梨是什么梨

东北冻梨，顾名思义，指的是冻结后的梨，一般采用以富有营养的冬梨为原料，经过洗涤、去皮、去核等工序制作而成。

与普通梨相比，东北冻梨的营养价值更高。首先，在制作过程中由于梨被冻结，会使得梨内部的水分逐渐减少，导致梨汁浓缩，口感更加鲜美。其次，冻梨的食用方式也更加多样化，可以作为甜点、糕点的配料，也可直接作为零食食用。

此外，东北冻梨还有很多功效。它含有丰富的果胶和膳食纤维，能促进肠道蠕动，增加排便量，帮助消化。同时还富含维生素C，能够提高免疫力，预防感冒等疾病。