如何制作羊肉火锅

羊肉火锅是一种广受欢迎的中式火锅，是寒冷冬日里暖胃的最佳选择。下面就来介绍一下如何制作羊肉火锅。

材料准备

• 羊肉片
• 豆腐皮
• 菜心
• 牛油果
• 蘑菇
• 木耳
• 鸡蛋
• 火锅底料
• 清水

步骤

1. 切好羊肉片、菜心、牛油果，将蘑菇和木耳用清水泡软，鸡蛋打散备用。
2. 将火锅底料倒入火锅中，加入适量清水，煮开后转小火保持热度。
3. 将豆腐皮、菜心、蘑菇、木耳等食材放入锅中，煮至熟透。
4. 将切好的羊肉片放入锅中，煮至肉变色。
5. 将鸡蛋液搅拌均匀后倒入锅中，搅拌至熟透即可。
6. 可以在食用时加入调味料，如辣椒油、芝麻酱等。

小贴士

1. 羊肉片可以提前切好冷冻，这样煮的时候更方便。

2. 火锅底料可以根据个人口味选择，有麻辣、清汤、酸菜等多种选择。

3. 热量比较高的豆腐皮和牛油果需要适量食用。

4. 火锅煮的时间不要太长，保持食材的新鲜口感。