意大利面是一种常见的面食，也是很多人喜欢的一种美食。但是，有些人在煮意大利面的时候总是会发现面条太硬了，到底该怎么煮才能让意大利面变得软嫩呢？下面就来介绍一下具体的煮法。
- 水要烧开：首先要准备一锅水，足够的水可以将意大利面完全覆盖，然后放入大量的盐，让水变得有咸味。接着需要等到水完全烧开之后再将意大利面放入锅中。
- 注意煮面时间：煮意大利面时不需要加油和面粉等材料，只需要不停地搅拌，以防止面条粘在一起。同时也需要注意掌握煮面的时间，一般意大利面煮5-10分钟就可以了，时间过长会使面条变硬。
- 要先煮软：在煮意大利面的过程中，可以尝试用筷子或者勺子轻轻弯曲一下面条，如果还没有完全软化，就要继续煮一会儿。
- 冷水漂洗：在煮熟后，将意大利面捞出，放到凉水中冷却一下，可以让面条变得更加柔软，并且不容易过度煮糊。
- 少许油的加入：在捞出意大利面后，可以加入一点橄榄油或者食用油，这样可以防止面条之间过快粘在一起，同时还能增加面条的滑润感。
以上就是意大利面煮软的具体方法，希望对大家有所帮助。除此之外，还有一些小技巧，比如将意大利面放到锅中搅拌一会儿后，再将锅盖盖上，等5-10分钟，这样也可以让面条柔软一些。总之，只要掌握好了煮面的时间和方法，就能轻松做出一碗美味软嫩的意大利面了。