水煮肉丸子的做法

水煮肉丸子是一道经典的川菜，需要用到很多的调料和辣椒，味道鲜美，非常受欢迎。下面介绍一下制作水煮肉丸子的步骤。

食材准备

• 猪肉馅500克
• 葱花适量
• 姜末适量
• 蒜末适量
• 辣椒粉适量
• 豆瓣酱适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 淀粉适量
• 白胡椒粉适量
• 油适量
• 大白菜适量

做法步骤

1. 将猪肉馅放入碗中，加入葱花、姜末、蒜末、盐、生抽、淀粉和白胡椒粉进行调味，搅拌均匀。
2. 将馅料搓成大小相同的肉丸子，备用。
3. 锅中倒入适量的油，放入豆瓣酱和辣椒粉进行爆香。
4. 放入肉丸子，加入适量的水，大火煮开后改小火煮5分钟。
5. 将大白菜洗净切成小块，放入锅中，再次煮开。
6. 起锅前加入葱花和辣椒粉进行调味即可。

以上就是水煮肉丸子的制作方法，如果您喜欢吃辣，可以提高辣椒粉的用量。同时也可以根据自己的口味进行调整，让这道美食更符合您的胃口。