油淋干豆腐的做法

油淋干豆腐是一道经典的川菜，它的做法简单易学，口感香鲜美味。下面就来介绍一下如何制作这道美食。

材料：

• 豆腐
• 葱姜蒜
• 辣椒
• 酱油
• 料酒
• 盐
• 糖
• 香油
• 油

步骤：

1. 豆腐切成块状，葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
2. 锅中倒入适量油，将豆腐块煎至两面金黄，捞出备用。
3. 另起锅，倒入少量油，加入葱姜蒜和辣椒煸炒出香味。
4. 加入酱油、料酒、盐、糖和适量的水烧开。
5. 将煎好的豆腐块放入锅中，中火烧约5分钟，等汤汁收干。
6. 关火后加入适量的香油拌匀即可。

以上就是油淋干豆腐的制作方法，希望大家喜欢。