章鱼是海洋中深受人们欢迎的美味食材之一，而由于其肉质细腻、滋味鲜美，因此章鱼的制作技巧非常重要。那么，章鱼应该如何处理才能更好地保留它的原汁原味呢？下面就来介绍一些简单的操作。
一、选购新鲜的章鱼
如果你想品尝到最美味的章鱼，那么第一步就是选购新鲜的食材。在商场或者海鲜市场选购章鱼之前，可以先看一下它的颜色和外形，如果表面没有发黄或者斑点，且足足圆圆的，那么这个章鱼就可以入手了。
二、煮熟章鱼
煮熟章鱼是制作美味章鱼的关键步骤之一，而煮熟的时间也需要掌握好。为避免章鱼变得过于嚼劲十足，首先可以将章鱼切成块状，并加入一些姜片、葱段等调料一起煮水，待水开后再将章鱼块放入烹制约5分钟即可。
三、晾凉章鱼
在煮熟之后，需要将章鱼取出放凉，这样能够更好地保持其口感和风味。不过，需要注意的是，晾凉的时间也要把握好，一般在室温下晾凉30分钟左右即可。
四、加入辅料
章鱼在煮好后可以加一些适量的芝麻、香菜、葱姜蒜等调料，这样会让它的味道更加浓郁，风味更佳。不过，需要注意的是，调料不宜过多，以免影响章鱼本身的口感。
五、烤制章鱼
最后一步就是将处理好的章鱼进行烤制了。可以在烤盘上放上一些均匀分布的橄榄油，然后将章鱼放入烤箱中烤制，时间不要过长，大约8~10分钟左右即可。
到此，一道美味可口的章鱼就制作完成了。如果你喜欢吃海鲜，可以在家尝试下这道简单的章鱼制作哦！