米酒鸡蛋汤的做法
米酒鸡蛋汤是一道美味可口的汤品。它不仅味道鲜美,而且营养丰富。下面就让我们来了解一下米酒鸡蛋汤的做法。
所需材料:
- 鸡蛋 2 个
- 米酒 100 毫升
- 水 500 毫升
- 盐 适量
- 生姜 适量
- 绿色蔬菜 适量
做法步骤:
- 将鸡蛋打入碗中,加入少量盐和水,用筷子搅拌均匀。
- 将绿色蔬菜洗净切成小段备用。
- 将生姜洗净切成片备用。
- 将水倒入锅中,放入生姜片,用中火煮沸。
- 倒入米酒,转换成小火慢慢煮开。
- 将打好的鸡蛋液倒入锅中,用筷子搅拌均匀。
- 加入适量盐调味,待汤汁再次煮沸即可关火。
- 将绿色蔬菜倒入碗中,倒入热气腾腾的米酒鸡蛋汤即可。
小贴士:
1. 煮汤时可根据个人口味选择加入适量的姜片、蒜片等调味品。
2. 煮汤时时间不能过长,否则会影响汤的口感。建议在汤汁再次煮沸后立即关火。
3. 绿色蔬菜的种类可根据自己的喜好来选择,如菠菜、油菜、芹菜等等。