老式烧饼的做法和配方

配方

• 面粉500克
• 水250毫升
• 芝麻适量
• 油适量
• 盐适量

步骤

1. 将面粉倒入容器中，加入水适量搅拌成面团状。
2. 将面团揉至光滑并醒发约10分钟左右。
3. 将面团擀成薄饼，并在表面撒些盐和芝麻。
4. 将平底锅加热，放少量油，然后将薄饼放入锅中煎制。
5. 一边煎的同时，用铲子将饼变成一圈圆形，以便于煎熟。
6. 将饼两面煎至金黄色，即可出锅食用。

老式烧饼作为一种普通的地方小食，在很多地方都有其独特的制作方法以及口味，特别是在北方地区。其制作工艺虽然简单，但是其口感却非常不错，是一种非常受欢迎的小吃。希望大家在家里也可以试着做一做，尝尝地道的老式烧饼。