蛋挞多少度烤多久
蛋挞是一种非常受欢迎的甜点，口感香甜，外酥里嫩，深受人们的喜爱。但是，很多人在制作蛋挞时都会遇到同样的问题——不知道多少度烤多久才能做出完美的蛋挞。下面就让我们来介绍一下蛋挞的烤制方法吧！
材料：
- 蛋黄 4个
- 细砂糖 50克
- 牛奶 300毫升
- 动物性油脂 30克
- 低粉 60克
- 蛋挞皮 若干
步骤：
- 将蛋黄和细砂糖打成蛋黄糊，搅拌均匀。
- 将牛奶倒入锅中，加热至微温状态（不要烧开），然后倒入蛋黄糊中，搅拌均匀后过滤。
- 将动物性油脂加入过滤后的蛋奶液中，再次搅拌均匀，然后筛入低粉，再次搅拌均匀。
- 将蛋挞皮放入烤盘中，将蛋奶液倒入蛋挞皮中，直至蛋挞皮七八分满即可。
- 将烤盘放入已预热至180度的烤箱中，烤约15分钟左右，待蛋挞表面呈金黄色即可取出。
以上就是制作蛋挞的具体步骤了。需要注意的是，不同的烤箱温度可能会有所差异，因此具体的烤制时间还需要根据自己的烤箱来进行调整。此外，烤制出完美蛋挞的关键还在于烤箱的掌控力，需要经过多次实验才能达到单单烤多少度、烤多久的效果，希望大家可以耐心练习。