贴饼子的家常做法

贴饼子是我们中国北方地区非常流行的一种小吃，既有口感可口的脆皮，也有内馅丰富的滋味，深受人们喜爱。下面就为大家介绍一下制作贴饼子的常规做法。

材料：

• 面粉 500克
• 沸水 250克
• 冷水适量
• 猪肉末 200克
• 大葱 适量
• 生姜 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 花椒粉 适量

步骤：

1. 将面粉放入大碗中，倒入沸水，用筷子搅拌均匀。
2. 在面团稍微冷却后（一般需要等待5-10分钟），加入适量冷水，揉成一个柔软的面团，盖上湿布静置约15分钟。
3. 将猪肉末放入碗中，加入切成末的大葱和生姜，加适量盐、酱油和花椒粉调味，搅拌均匀备用。
4. 将面团揉成长条状，分割成大小均匀的小面团（约20-30克一份），每个小面团擀成圆形薄皮。
5. 在圆皮中央铺上一勺肉馅料，并密封成半月形，将两端捏紧。
6. 在平底锅中加入少许油，放入贴饼子，煎至两面金黄即可。

以上就是贴饼子的家常做法了，简单易学，赶快试试吧！