酥鸡肉的家常做法

酥鸡肉是一道非常受欢迎的家常菜，深受大众喜爱。它的菜肴外观金黄酥脆，内部鲜嫩多汁，配上香气四溢的调料，口感十分美妙。下面我们就来分享一下如何在家里制作美味的酥鸡肉。

材料：

• 500克鸡腿肉
• 适量的盐、味精、生姜、葱、大蒜、花椒粉
• 适量的淀粉、面粉
• 适量的植物油

步骤：

1. 将鸡腿肉去骨，洗净后切成小块，放入一个大碗中。
2. 加入适量的盐、味精、生姜、葱、大蒜和花椒粉，用手搅拌均匀，腌制15分钟，让其入味。
3. 取出已腌制好的鸡肉块，沥干表面多余的水分，再均匀地蘸一层淀粉。
4. 倒入适量的植物油到锅中，加热至7成热时，将鸡肉块一个个放入煎炸。
5. 煎至金黄色时用漏勺捞出，再沥干油分后盛出。
6. 将锅中的余油留下适量，加入切好的生姜和大蒜爆香，加入配料一起翻炒，稍稍加点水，煮至浓稠即可。
7. 将炒好的调料淋在鸡肉块上即可。美味的酥鸡肉就大功告成啦！

总的来说，酥鸡肉的制作并不困难，只需要注意几个细节就可以让菜肴更加美味。如果您也喜欢家常菜，尝试一下制作酥鸡肉吧！相信您的家人一定会爱上这道菜肴。