小鲨鱼怎么做好吃

小鲨鱼是一种很受欢迎的海鲜，它肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。那么，如何才能将小鲨鱼做得更加美味呢？下面我们来分享几个小技巧。

材料准备

小鲨鱼、姜片、葱段、盐、生抽、料酒、色拉油。

做法步骤

1. 将小鲨鱼剖成两半，清洗干净。
2. 在小鲨鱼两面切几刀，方便入味。
3. 将姜片和葱段放入容器中，加入适量的盐、生抽、料酒搅匀，再加入小鲨鱼腌制20分钟。
4. 起锅热油，将小鲨鱼放入，小火煎至两面金黄即可。

小提示

• 小鲨鱼不宜煎得太久，否则口感会变差。
• 腌制时间不要太长，否则鱼肉会变硬。
• 如果喜欢口感更加鲜嫩，可以加入一点柠檬汁。