
竹荪怎么吃与做法大全
竹荪是一种美味营养的食物,常用来烹饪汤、炖肉等菜肴。以下是竹荪的几种不同的做法:
竹荪炖排骨
材料:竹荪、排骨、姜、葱、盐、料酒。
步骤:
- 竹荪提前泡水半小时,排骨焯水捞出备用;
- 将竹荪、排骨、姜、葱、料酒和水放入锅中,大火煮开后转小火,慢慢炖煮至排骨熟烂;
- 根据个人口味加盐调味,即可食用。
竹荪蛋花汤
材料:竹荪、鸡蛋、盐、胡椒粉、葱花、清汤。
步骤:
- 竹荪提前泡水半小时,切成小段备用;
- 将清汤煮开,加入竹荪,煮3分钟左右;
- 打入鸡蛋,用筷子搅拌均匀;
- 根据个人口味加入盐和胡椒粉调味,撒上葱花即可。
竹荪瑶柱蒸蛋
材料:竹荪、瑶柱、鸡蛋、盐、生抽、姜末、葱花。
步骤:
- 竹荪提前泡水半小时,切成小段备用,瑶柱泡发;
- 将鸡蛋打成蛋液,加入盐、生抽、姜末和适量清水,搅拌均匀,倒入碗中;
- 在蛋液表面放上竹荪和瑶柱,用锅盖蒸15-20分钟;
- 蒸熟后撒上葱花即可。