膨松剂炸油条配方
炸油条是我国传统的美食，它的制作方法有很多种，其中膨松剂炸油条是一种非常受欢迎的制作方法。下面介绍一下这种方法的配方。
所需材料：
- 高筋面粉500克
- 水250毫升
- 酵母3克
- 苏打粉1克
- 食盐适量
- 膨松剂10克
- 油适量
制作步骤：
- 将高筋面粉、水、酵母、苏打粉、食盐和膨松剂混合在一起，揉成面团，醒发30分钟。
- 将面团擀成厚度约为1厘米的长方形，切成宽度约为2厘米的条状。
- 将油加热至180℃左右，放入油条，炸至金黄色，捞出沥干油份即可。
膨松剂是一种化学制剂，能够使油条在炸制过程中产生大量的气泡，从而使其体积膨胀，口感更软、更松。但是需要注意的是，膨松剂使用得太多会导致油条味道不纯、营养价值下降，因此不能贪图好吃而忽视健康。