青椒炒大肠的做法

青椒炒大肠是一道美味营养的家常菜，大肠富含胶原蛋白，有益于皮肤健康。下面为您介绍详细的制作方法。

所需食材：

• 猪大肠：500克
• 青椒：2个
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 油：适量

步骤：

1. 将猪大肠清洗干净，去掉血管和杂质。
2. 大肠切成长条状，放入开水中焯水5分钟，捞出过冷水。
3. 青椒切成条状，姜、蒜切末备用。
4. 锅中倒入油，加入姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入猪大肠煸炒均匀，加入料酒后炒至无异味。
6. 加入青椒继续翻炒，加盐调味，倒入生抽煸炒均匀即可。

这道青椒炒大肠色香味俱佳，营养丰富，既可作为菜品也可作为主食搭配米饭食用。相信您一定想吃一口了吧！