鱿鱼头怎么做好吃

如果你喜欢吃海鲜，不妨尝试一下鱿鱼头。这个部位虽然不常见，但是含有丰富的营养成分，口感也十分独特。下面介绍两种简单又好吃的做法。

清炖鱿鱼头

清炖鱿鱼头是一种比较健康的做法。首先将鱿鱼头切成小块，放入开水中焯水，去掉血沫。然后将焯好水的鱿鱼头放入锅中，加入清水、姜片、葱段和料酒，用中火煮约半小时。最后加盐调味即可。这种做法不仅可以保留鱿鱼头的原汁原味，还可以使其更易于消化吸收。

红烧鱿鱼头

红烧鱿鱼头的做法则稍微复杂一些。首先将鱿鱼头煎至两面金黄，捞出备用。接着将葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒匀，再倒入适量的水和酱油，放入煎好的鱿鱼头，小火煮30分钟左右。最后加入味精和香菜即可食用。这种做法会让鱿鱼头更加入味，口感也更加香醇。

以上是两种简单易行的鱿鱼头做法，希望对大家有所帮助。不过需要注意的是，鱿鱼头的含盐量较高，孕妇和高血压患者应该适量食用。