无骨凤爪怎么去骨头

无骨凤爪怎么去骨头

凤爪是广东传统的小食品之一，因其形似凤爪而得名。通常情况下，凤爪有骨头，但是很多人喜欢食用无骨凤爪，那么无骨凤爪怎么去骨头呢？

以下是一种简单易行的方法：

1. 将新鲜的凤爪放入开水中焯水。
2. 等待凤爪变色后，捞出并冲入冷水中。
3. 将凤爪翻过来，裂开肉与骨，用剪刀去除骨头，留下整个凤爪的形状。
4. 将处理好的无骨凤爪放入盘中，撒上少量盐和胡椒面即可食用。

无骨凤爪去骨的过程可能需要一些练习和耐心，但是实践证明，只要遵循上述步骤，就能轻松地制作出美味可口的无骨凤爪。