烧烤牛肉怎么腌制

烧烤牛肉是美味的夏季美食，腌制牛肉的过程非常关键。下面就来介绍一下如何腌制烧烤牛肉。

步骤一：准备材料

腌制烧烤牛肉需要用到以下材料：

• 牛肉：选择适合烧烤的肉质，比如里脊、肩肉等。
• 酱油：生抽、老抽各半。
• 白糖：适量。
• 姜蒜：适量。
• 料酒：适量。
• 黑胡椒粉：适量。
• 芝麻油：适量。

步骤二：切牛肉

将牛肉切成适合烧烤的大小，并在表面略微划几刀。

步骤三：调制腌料

将生抽、老抽、白糖、姜蒜、料酒、黑胡椒粉和芝麻油混合在一起，调成腌料。

步骤四：腌制牛肉

将切好的牛肉放入腌料中，用手搓揉均匀，并放入冰箱腌制至少2小时。

步骤五：烧烤牛肉

将腌好的牛肉放在烧烤架上，用中火烧烤约5分钟，翻面后再继续烧烤5分钟即可。最后根据个人口味加盐即可。

注意：腌制的时间不要太短，否则牛肉的味道会不够入味。另外，烧烤时要注意火候，不要让牛肉过于焦黑。