虾爬子怎么做好吃

虾爬子是一种海鲜美食，味道鲜美，营养丰富。但是，对于一些不熟悉它的人来说，可能不太清楚怎样将其制作得更加美味。

材料

• 虾爬子500克
• 盐适量
• 料酒适量
• 生姜适量
• 葱适量
• 蒜适量
• 辣椒适量
• 香菜适量
• 油适量

步骤

1. 将虾爬子洗净备用。
2. 在锅中加入足够的水，放入适量的盐、生姜和料酒，煮沸约5分钟，捞出备用。
3. 将生姜、葱、蒜和辣椒拍烂备用。
4. 在锅中倒入适量的油，加入拍烂的调料爆炒几下。
5. 将煮好的虾爬子放入锅中，继续快速翻炒。
6. 加入适量的盐、料酒和少许糖，继续翻炒至表面变红。
7. 撒上香菜末即可出锅。

这样做出来的虾爬子，肉质鲜嫩、味道鲜美，非常适合作为开胃菜或者下酒小菜。大家可以试着在家里制作一下，以满足自己的口味需求。