炸过的鱼怎么做好吃

炸过的鱼是一道非常受欢迎的美食，但如果没有做好调料和处理方法，很容易让人感到口感单调。以下是几个可以让你的炸鱼更加美味的小技巧。

选择鱼种

首先要选择适合炸的鱼种。鱼的肉质细嫩、口感鲜美的品种比较适合炸，例如黄鱼、鲈鱼、鲳鱼等。此外，鱼应该剖腹去鳞、洗净后再进行下一步处理。

在鱼上抹一些盐、胡椒粉、孜然粉等调味料，让鱼的味道更加浓郁，口感更加丰富。

炸鱼时，油温不宜过高，一般为中火即可。同时，时间也要掌握好，炸至金黄色即可捞出。如果时间过长或者温度过高，将会导致鱼肉过干过硬。

将葱姜蒜切成末，放在鱼上煸炒一下，让鱼的味道更加浓郁，让人食欲大开。

在翻炸的时候可以加入适量的酱油，让鱼肉变得更加入味。但是不要加太多，否则会影响鱼的口感。

以上就是几个让炸鱼更加好吃的技巧。最后还要提醒大家，炸鱼虽然口感好，但是油脂含量较高，所以要适量食用。