小米炖辽参怎么做

小米炖辽参是一道非常营养且美味的汤品。其特点在于小米的清香和辽参的鲜美，配合起来形成了一种独特的口感。下面我们就来一起学习一下如何制作小米炖辽参。

所需食材

• 辽参：200克
• 小米：100克
• 枸杞：适量
• 姜片：适量
• 清水：适量

制作步骤

1. 将辽参洗净，放入开水中焯水。然后捞出沥干水分备用。
2. 将小米洗净，倒入锅中加清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮30分钟。
3. 将焯好水的辽参倒入锅中，继续焖煮10分钟。
4. 最后，放入适量枸杞和姜片，再煮5分钟就可以关火了。

温馨提示

小米炖辽参喝起来特别清爽，不仅能够滋补身体，还可以消除疲劳。但是，制作时要注意火候的掌握。一般来说，小米可以煮到完全烂熟，而辽参只需要焯水后焖煮即可。