果冻和布丁的区别

果冻和布丁都是甜点中的一种，但它们在制作和口感上有很大的不同。

制作方式

• 果冻：果冻的原料主要是果汁、糖和明胶粉，先将果汁和糖混合加热溶解，再加入经过处理的明胶粉，在冷却后凝固成型。
• 布丁：布丁的原料主要是牛奶、鸡蛋和糖，先将牛奶和糖煮沸，再将鸡蛋打散加入混合物中，过滤后冷却成型。

口感

由于原料的区别，果冻和布丁的口感也有很大的差异。

• 果冻：果冻的质地比较硬，咀嚼时有一定的弹性，口感清爽，而且不会太甜。
• 布丁：布丁的质地比较柔软，口感细腻，滑润，而且比起果冻来说更加甜腻。

适合人群

果冻和布丁都是非常受欢迎的甜点，但它们的适合人群也不同。

• 果冻：果冻适合那些口感清淡、喜欢吃水果的人，同时适合儿童食用。
• 布丁：布丁适合那些口感偏甜、喜欢奶香味的人，同时适合年轻人和老人食用。

总之，果冻和布丁虽然都属于甜点，但它们在制作和口感上有很大的不同，喜欢哪款甜点还要根据个人口味而定。