米粉蒸排骨的做法

米粉蒸排骨是一道香气扑鼻、美味可口的传统家常菜。下面给大家介绍一下具体的做法：

材料

• 排骨 500 克
• 米粉 200 克
• 葱姜蒜适量
• 盐、糖、酱油、料酒适量

步骤

1. 将排骨切成小块，用清水加入一点盐和料酒浸泡一会儿；
2. 将葱姜蒜切成末备用；
3. 将浸泡好的排骨加入葱姜蒜末、盐、糖、酱油、料酒拌匀，腌制半小时左右；
4. 将米粉放入碗中，倒入适量开水后稍微搅拌一下，待凉后轻轻分散开来；
5. 将腌制好的排骨倒入蒸碗中，放入蒸锅中，大火蒸 20 分钟；
6. 将蒸好的排骨取出，倒掉多余的汤汁，将准备好的米粉铺在排骨上，再加入一点葱姜末；
7. 再次放入蒸锅中，中火蒸 10 分钟即可。

这样一道美味可口的米粉蒸排骨就做好了，赶紧试试吧！