醪糟鸡蛋是一道具有独特风味的食品，它以嫩白的鸡蛋和醇香的醪糟为主要材料，经过特殊烹制而成。不仅口感极佳，而且在保健方面也有很多的好处。
功效
- 提高免疫力： 醪糟中含有大量的蛋白质、酵素和氨基酸等营养成分，能够提高人体免疫力，增强人体抵抗力。
- 滋阴补肾： 鸡蛋是一种非常滋补的食材，与醪糟搭配食用可以起到滋阴补肾、强筋健骨的作用。
- 促进消化： 醪糟中的酵素和有机酸能够帮助人体分解食物，促进肠胃蠕动，缓解便秘问题。
- 美容养颜： 醪糟中富含维生素B群和氨基酸等营养成分，能够促进皮肤细胞代谢，延缓衰老。
禁忌
虽然醪糟鸡蛋具有很多的好处，但是也有一些需要注意的禁忌：
1. 孕妇：孕妇需注意食品安全，不建议食用醪糟鸡蛋等未煮熟的食品。
2. 口腔溃疡患者：醪糟的酸性较高，容易刺激口腔黏膜，加剧溃疡症状。
3. 脾胃虚弱者：鸡蛋和醪糟都是性温热的食品，容易引起口渴、口干等不适症状，脾胃虚弱者不宜过量食用。
4. 过敏体质者：部分人对鸡蛋或醪糟中的成分有过敏反应，需谨慎食用。